Vegan Ramen UZU Tokyo
東京, 豊洲, チームラボプラネッツ

Vegan Ramen UZU Tokyo（ヴィーガンラーメン ウズ トウキョウ）は、東京・豊洲の「チームラボプラネッツ」にあり、テイクアウトしたヴィーガンラーメンを、チームラボの作品空間《虚像反転無分別》や《空と火のためのロングテーブル》、《ひとつなぎのベンチ》で食べることもできます。Vegan Ramen UZU Tokyo限定のヴィーガンラーメン花もあり、ヴィーガンアイスクリームや様々な茶も用意しています。 チームラボプラネッツの来館者以外もご利用できます。

スープについて

すべてのラーメン共通のスープは、羅臼昆布と国産椎茸に野菜を加え12時間じっくり水出ししたあと、低温で煮出しています。

麺について

麺の原料は、北海道産の小麦粉と宮崎県綾町産の無農薬全粒粉を使用しています。

MENU

ヴィーガンラーメン

ヴィーガンラーメン醤油¥1,320

芳醇な井上醤油店さんの古式醤油と香味油を加えています。 合わせる自家製の中太麺は、北海道産小麦をベースに有機農業の町、宮崎県綾町の無農薬全粒粉を加えた、風味豊かなツルツルの食感です。 ヴィーガンとは思えない程の深いコクと香りをお楽しみ頂けます。

ヴィーガンラーメン味噌(辛)¥1,320

ヴィーガンラーメン茶

¥1,650

「Vegan Ramen UZU Tokyo限定」

数量限定

ヴィーガンラーメン花(冷) ¥1,980

「 Vegan Ramen UZU Tokyo限定」

ヴィーガンラーメン炎（激辛）

¥1,650

• 「 Vegan Ramen UZU Tokyo限定」

  ヴィーガンアイスクリーム by

  

  ベルリンスタイルの京都五条のアイスクリーム専門店PicaRo Eis　発　ヴィーガンアイスクリーム

  ※この商品は、 乳製品や卵、ナッツ類(落花生、アーモンド、カシューナッツ、くるみ)、ごまを使用する製品と同じ工房で製造しております。

  ピスタチオグリーンティー¥660

  

   

  ピンクルバーブ¥660

  

   

  ミントキュウリ¥660

  

   

  キャラメルココナッツ¥660

  

• ドリンク HOT

  薪火晩茶¥550

  カモミールほうじ茶¥550

  釜炒り茶チームラボオフィスブレンド¥550

  カモミールほうじ茶ラテ（ライスミルク）¥660

• ドリンク COLD

  水出し緑茶¥550

  水出し緑茶ゆず¥550

  水出し緑茶山椒¥550

  カモミールほうじ茶ラテ（ライスミルク)¥660

  徳島県産すだち緑茶スパークリング¥660

  FUJI WATER（360ml） ¥385

  OWL MARK 強炭酸水(275ml)¥440

  無茶々園　愛媛県産温州みかんジュース¥550

  強羅ブルワリー 箱根琥珀¥880

• セットチケット

  ヴィーガンラーメン醤油＋ドリンク

  ¥2,200

  ヴィーガンラーメン味噌（辛）＋ドリンク

  ¥2,200

  ヴィーガンラーメン茶＋ドリンク

  ¥2,530

  ヴィーガンラーメン花＋ドリンク

  ¥2,860

※チームラボプラネッツの来館者以外もご利用できます。
※安全管理上、6歳以下のお子様は、《虚像反転無分別》の空間には入場出来ません。
テーブルや椅子などの物理的な境界面から自由になった作品空間の中で、食することができる。
書かれた「空書」は作品空間の中を同一方向に回転しているが、「超主観空間」の特性として、視覚的には、左回転も右回転も論理的に同等となる。そのため、意識によって、書は、左回りにも、右回りにもなる...

※チームラボプラネッツの来館者以外もご利用できます。
このテーブルは、《空から噴き落ちる、地上に憑依する炎》と空が映り込む。テーブルは、作品とつながり、そして空とつながる。
人間は世界とつながりなくては生きていけない。このテーブルの上で、生きること、そして食べることは、世界とつながり続けることであることを思いながら、何かを食してもらえたらと思う。

※チームラボプラネッツの来館者以外もご利用できます。
一筆書きのように、つながった一本でできたベンチ。
複雑に重なる平面、連続する曲面は、座るための椅子、食べるためのテーブル、子供たちにとっての遊具、休憩するための寝椅子と機能が自由に変化していく。立体的に交差した部分は、一塊にも見え、彫刻でもある...